Рецепт кажется свободным полем для вкуса, пока блюдо не нужно повторить второй раз. Тогда значение получают не только ингредиенты, но и пропорции, температура, посуда, порядок действий и понимание того, какие замены меняют вкус, а какие ломают текстуру.